十堰市社会福利院严把养老机构食堂食品安全关

为切实加强和做好养老机构食堂食品安全的监督管理工作，更好地为老年人提供安全健康的饮食服务，9月18日，十堰市社会福利院召开全体干部职工会议，学习贯彻《湖北省养老机构食堂食品安全管理规范（试行）》（以下简称《规范》）。

《规范》共分八章四十二条，分别从日常管理、食堂建筑设备与环境、食品采购贮存加工、从业人员管理、食品安全事故处理、监督管理等方面对养老机构食堂食品安全管理进行了规范。《规范》明确，养老机构食品安全坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的工作方针，建立科学、严格、完善的食品安全管理制度。地方各级党委政府对辖区养老机构食堂食品安全负总责，民政部门承担行政主管责任，食品药品监管部门承担监管责任，养老机构承担主体责任，养老机构法定代表人（负责人）是该食堂食品安全的第一责任人，严格遵守法律法规和食品安全标准，落实食品安全各项制度与措施，保证食品安全。（十堰市社会福利院）